热门趋势:茶趋势让客人不断进餐

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Marco Geraghty, 全国茶节 创始人定义了三种将影响今年酒店业的茶趋势。

健康茶:

随着对健康意识浓厚的千禧一代行使其代际差异并放弃传统早餐冲泡,转而使用具有额外健康益处的保健茶,该国最受欢迎的饮料的格局必定会发生改变。

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80%的茶品牌将健康视为推动其销售前进的趋势。随着越来越多的消费者寻找给他们特定的健康益处的茶。以前是专家饮料,现在正在成为茶类型。 

可持续发展

消费者非常注重环保,正在寻找可持续发展和符合道德标准的产品。如果品牌和商店想要跟上市场并保持相关性,则必须加入这一行列。

越来越多的品牌正在转向无塑料产品,并更多地谈论其采购和道德规范。由于消费者希望支持本地并减少碳足迹,因此消费者正转向家庭拥有和本地品牌。

这反映在消费者检查整个供应链上–从产品包装的地方到茶园的来源,甚至研究品牌在当地市场上的作用。 

茶体验

茶的时代已经从放纵和贪食转变为感官和正念中的一种,而在考虑如何在2019年增加销量时,零售商应牢记这一点。 

消费者正在寻找超越口味的感官体验。

伦敦的一个显着趋势’烹饪的场景是出现茶削菜单,就像您将葡萄酒与其他菜肴搭配一样。 

沉浸式下午茶体验以及现代主义的茶和食物搭配将变得越来越受欢迎并吸引新客户。

位于Farringdon的米其林星级法国餐厅Club Gascon是一家采用率较高的餐厅,他们的六道菜茶搭配菜单已经取得了巨大的成功,特别是那些希望享用无酒精午餐的人。 

标签: 全国茶节茶趋势茶的趋势
Zoe Monk

作者 佐伊和尚

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