多切斯特的新主厨将于11月12日揭开“新时代”的面纱

Grill-Tom Booton的多切斯特校长

11月中旬,多切斯特(Dorchester)扒房(The Grill)的新任主厨汤姆·布顿(Tom Booton)将展示他在伦敦豪华酒店用餐的新方法。

26岁的布顿(Booon)于7月加入多切斯特(Dorchester),是该餐厅88年历史上最年轻的主厨,并标志着多切斯特(Dorchester)烧烤餐厅(The Grill)的“下一章”,旨在提倡新人才。

Booton曾在The Westbury担任米其林主厨Alyn Williams主厨一职,并曾在Le Talbooth,L'Autre Pied和Dabbous等顶级餐厅工作。

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现在有消息称,他将在Grill餐厅推出全新的休闲用餐体验,新菜单和内饰将于11月12日重新推出。 

Booton将带领一支由年轻且才华横溢的厨房员工组成的团队,Adam Nevin将加入Tom,担任副厨师长。 

内部最显着的变化将是“ Pudting Bar”的声明,旨在为就餐体验增添戏剧元素,邀请客人在“主厨的餐桌”上用餐,以完成他们的最后一道菜,在那里他们可以观看糕点厨师在行动。

标签: 主厨旅馆多切斯特
Zoe Monk

作者 佐伊和尚

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